HOCL - là công thức hoá học của Axit hypoclorơ được sản sinh tự nhiên bởi tế bào bạch cầu của động vật có vú. Nó đóng vai trò quan trọng trong hệ miễn dịch trong việc tiêu diệt các mầm bệnh, vi khuẩn, vi rút xâm nhập cơ thể.
HOCL được tạo ra nhân tạo bởi quá trình điện phân, bằng cách sử dụng dòng điện một chiều tạo ra phản ứng hoá học. Trong quá trình điện phân tạo ra HOCL thì sẽ đồng thời sinh ra HOCL và OCL-. Trong đó HOCL là thành phần giá trị nhất tạo ra khả năng khử trùng của nước điện phân. Tuỳ theo công nghệ mà điện phân sẽ sinh ra nước có thành phần và độ PH khác nhau. HOCL được chứng minh là có khả năng khử khuẩn mạnh gấp tới 80 lần so với dung dịch khử khuẩn hypoclorit(Bleach) mà không gây hại tới môi trường.
Nước điện phân có rất nhiều loại tuỳ theo thành phần và độ PH mà người ta định nghĩa loại nước đó. Nước HOCL của chúng tôi là loại nước có tính axit nhẹ. Được Nhật Bản, Mỹ, Hàn Quốc.. công nhận là phụ gia thực phẩm, vô cùng an toàn với những tính chất đặc trưng như sau
1. Nồng độ 40-50ppm
2. Độ PH: 5-6.5
3. Thành phần HOCL rất cao 95-98%(tiệm cận HOCL tinh khiết)
